Home สมุนไพรเพื่อสุขภาพ แจกสูตรไก่อบ ไก่ย่าง หอมๆ อร่อยๆ จ้าาาา (มีคลิป)

แจกสูตรไก่อบ ไก่ย่าง หอมๆ อร่อยๆ จ้าาาา (มีคลิป)

4 second read
0
0
264

สูตรไก่อบ ไก่ย่าง

ห่างหายไปนานพอสมควรวันนี้ไปกินไก่มา อย่าเรียกผมไอ้เควี่ยนะครัชชช รสชาติมันดีมากเลย อยากก็อปสูตรตามที่ได้กิน ชิ้นแรกหมดไป ละเมียกละไมชิม พินิจใส่อะไรไปบ้าง กินไป ดมไป ยังไม่สะใจซื้อกลับมากินที่บ้านอีก อบใหม่ ดมดูก็เอาคร่าวๆ ตามที่ชิม เค็ม หวาน เผ็ด มันก็มีไม่กี่อย่างนี่ละ แต่ที่แน่ๆ มันหอมจริงๆ

ส่วนผสม

– ไก่ได้ทุกส่วน แต่ผมใช้ส่วนน่องถึงสะโพก  500  กรัม

– พริกป่น 1/4 ช้อนชา

– ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา

– น้ำตาลปี๊ป  2  ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา ใส่พอปริ่มไก่

– กระเทียม 4-5 กลีบเล็ก

– พริกไทยเม็ด 1/4 ช้อนชา

– ลูกผักชี 1/2 ช้อนชา

– ผงชูรสเล็กน้อยใส่หรือไม่ใส่ก็ได้

ลงมือทำกันเลย

– ล้างไก่ให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำไว้ + โขลกกระเทียม ลูกผักชี พริกไทย ให้ละเอียด

– ใส่ไก่ลงในกะละมัง ถ้วย ชาม อ่าง ใส่น้ำตาลปี๊ป พริกป่น ผงกะหรี่ และกระเทียมพริกไทยลูกผักชีป่นลงไป ตามด้วยน้ำปลาพอปริ่ม คลุกเคล้าให้เข้ากัน

– หมักไว้สัก 3-4 ชั่วโมง หรือคืนนึงมากกว่านั้นก็ได้ในตู้เย็นใต้ช่องฟรีชที่เขาๆ พูดกันนั่นละ

– เปิดเตา อบที่อุณภูมิ 220 องศาไฟบนล่างพัดลม นำไก่เข้าอบจนผิวตึง ลดอุณภูมิลงมาที่ 170 องศา
ย่างต่อจนสีเริ่มเข้ม เปลี่ยนเป็นไฟล่างที่ 150 พัดลม จิ้มดูจนไก่สุก สีของหนังไก่ก็จะเข้มสวย หอม

– ย่างเตาถ่านใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อน หากไฟแรงจะไม่สุกถึงเนื้อใน ย่างจนสุกและสีสวยตามชอบ
รสเข้มข้นกินกับข้าวเหนียวได้เลย หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่ ส้มตำก็ได้

แจกอีกสูตรหมักไก่ทอดอร่อย ง่ายๆ

แหล่งที่มา : isolateboy, mumjung recipes

Comments

comments

Check Also

ให้ครูเป็นสุขชั่วนิรันดร! กลุ่มนักเรียนนำมาลัยเข้ากราบครูขณะพักรักษาตัวที่ รพ. พร้อมบรรยากาศสุดซึ้ง!

ผ่านไปไม่นานสำหรับวันครู ในช่วงนี้เรามักจะได้เห็นภาพสุดน่ารักของนักเรียน ที่ร่วมกันระลึกถึ…